El caso es que, aunque Carlos sí que tuvo clase (y por tanto tuvo que madrugar, ¡chincha!), como vive el triple de bien que la que escribe y los viernes sale de la uni a las 11 de la mañana, decidimos aprovechar e irnos de puente para desconectar y coger fuerzas (que a partir de ahora sí que sí que se acabó lo bueno...).

Fotico para presumir de guapura... No os digo dónde nos fuimos para que lo adivinéis jejeje

Hemos andado lo inandable, pero he venido a tope de power.
Os dejo con unos Cupcakes de vainilla que dejé en casa antes de irnos y que, por supuesto, se acabaron antes de irnos también:

CUPCAKES DE VAINILLA (12 Cupcakes)
-Para el bizcocho:
115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220g de azúcar blanco
3 huevos
200g de harina
1 cucharadita y media de levadura en polvo
120ml de leche semidesnatada (o la que tengáis)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparamos el molde para cupcakes con nuestras cápsulas para cupcakes y precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina y la levadura  en un bol, removemos bien, y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien y la mezcla se vuelva blanquecina. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos bien. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y batimos a velocidad baja. Cuando esté bien mezclado, añadimos la leche con el extracto de vainilla disuelto y seguimos batiendo. Añadimos la otra mitad de la mezcla de harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla esté integrada.
Llenamos las cápsulas de papel hasta la mitad o dos tercios con ayuda de una cuchara para bolas de helado. Horneamos 10-15 minutos o hasta que al pinchar un palillo en los cupcakes salga limpio. Mientras están en el horno preparamos el almíbar.
Ponemos a calentar en un cazo el agua y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos el extracto de vainilla. Dejamos templar.

Aquí mis pequeños esperando a ser decorados...